Alergia alimentar

Existe umdesconhecimento generalizado sobre a prevalência, etiologia, patogenia eabordagem terapêutica na alergia alimentar. É premente informar que afetaindivíduos de todos os grupos etários colocando-os frequentemente em risco devida. Esta é a primeira obra elaborada em português que aborda esta temática.

O desconhecimento dosalimentos alergisantes e a exposição acidental, representam a principal causade casos de anafilaxia por alergia alimentar com recurso a serviços deemergência médica.

No presente trabalho,dividido em quatro áreas fundamentais, procedemos no primeiro capítulo a umaanálise crítica dos dados epidemiológicos disponíveis e fatores de risco, nosegundo capítulo abordamos aspetos relativos à fisiopatologia e manifestações clínicas,no terceiro capítulo descrevemos a aplicabilidade racional dos métodos dediagnóstico, tendo em conta a sua fiabilidade e utilidade, para finalmente, noquarto capítulo discutirmos as opções terapêuticas, as suas limitações e ainterferência desta patologia na qualidade de vida do doente.