Remédios vários e receitas aprovadas. Segredos vários – Edição do Caderno II do Manuscrito 142 do Arquivo Distrital de Braga

Apresentam-se neste livro as edições semidiplomática e interpretativa da mais extensa das obras que alberga o códice 142 do Arquivo Distrital de Braga, a correspondente ao seu segundo caderno, que começa por intitular-se Remedios varios, e Receitas Aprovadas, mas inclui ainda, para final, um exemplar dos conhecidos fastos, distribuindo pelos meses do ano as recomendações Do que se deue faser cada mes pª se conseruar a saude, de um lado, e Da Agricoltura de cada mes, do outro, e ainda uma longa rubrica de Segredos varios, com receitas e conselhos domésticos, culinários, agropecuários, veterinários, botânicos, técnicos e mesmo do âmbito da magia e da religião (rezas curativas, etc.). Concebido como um tratado, nele foram compendiados numerosos remédios naturais, desde a antiguidade até ao século XVII, maioritariamente dependentes de ervas, plantas e árvores medicinais, ao alcance de qualquer pessoa, e ainda produtos mais exóticos como as especiarias, ou os ninhos de andorinha, que os Descobrimentos colocaram na rota da Europa, através dos Portugueses, com origem tanto na Ásia como em África e no Brasil. Organizado quer por doenças quer também por partes do corpo, por ervas e outros ingredientes medicinais, o manuscrito vai deixando nota de uma medicina prevalecentemente preventiva, que não se cinge redutoramente ao âmbito curativo. Nele, e em muitos dos remédios, a dieta é fundamental, e não se trata da restritiva dieta para doentes, mas sim das recomendações dietéticas muito concretas e abundantes para manter a saúde, numa perspectiva muito mais actual e holística. São constantes e ricas as referências cruzadas entre este caderno de remédios e os demais dois cadernos do códice 142, o primeiro, das receitas de cozinha, já editado, e o terceiro, De Agricultura, com valiosas e muito peculiares receitas e recomendações agropecuárias e veterinárias. Apesar da especificidade de cada parte, a informação, minuciosa e de mão conhecedora, perpassa pelos três cadernos e é retomada sob facetas distintas, complementares, compondo um tríptico essencial à vida: alimentação, saúde, actividade agropecuária e veterinária em perfeito equilíbrio com a natureza e com o homem.